冰冻的食物怎么解冻快欣欣图库手机看图区

时间: 2020-01-27

  中国计量学院毕业,学士学位。食品行业6年从业经验,国家营养师。现任山海之味(运营经理。

  展开全部放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。

  放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,欣欣图库手机看图区!在用的时候,全国十大农商行调有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。

  科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻。